Мёд гречишный. В чём причины дефицита целебного продукта?

Мёд гречишный. В чём причины дефицита целебного продукта

По случаю праздника «Медовый спас» по городам и весям республики прокатились торговые ярмарки, выставки — дегустации различных сортов мёда отечественных производителей. Можно только порадоваться длинной линейке сладкой продукции, которую предлагают сегодня в торговых рядах. Здесь можно найти даже… «ореховый мёд отчественного производства.» Для несведущих читателей напоминаю: лещина цветёт в конце зимы, пчёлы её посещают в надежде собрать пыльцу — незаменимый белковый корм для нового потомства крылатых тружениц. «Ореховый мёд» отечественного производства — самый наглядный(классический пример) широко распространённого одурачивания доверчивых покупателей.

Справедливости ради я должен признать, что в большинстве случаев пчеловоды к процессу обмана покупателей мёда отношение имеют только косвенное. Главную скрипку здесь играют перекупщики — продавцы. Они нахраписто действуют по принципу — «чего изволите?». Спрос, соответственнно, рождает предложение.

Чтобы избежать обмана, следует помнить, что пчеловод имеет право реализовать продукцию своей пасеки только на основании санитарно — ветеринарного паспорта. Этот документ удостоверяет наличие у него пчелосемей и их месторасположение.

Сегодня самым востребованным сортом мёда на Витебщине, как и в прежние годы, остаётся гречишный. Он же — самый дорогой по цене. И смею рекомендовать — самый полезный. Особенно для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний. К большому сожалению, помочь в деле профилактики и лечения заболеваний сердца пчеловоды республики не в состоянии. Виною тому — катастрофическое снижению посевов этой крупяной культуры. Не имея вблизи пасеки посевов гречихи, пчеловоды сами по себе не в силах решить проблему дефицита гречишного мёда. Робкие попытки самостоятельно засевать несколько гектар гречихой, как это делает толочинский фермер Будович Анатолий, проблему не решают. Чтобы убедиться в этом, позволю вынести на суд читателей несколько показателей, характеризующих состояние производства гречихи:в 2000 году в Беларуси производилось 18 тысяч тонн этой культуры, в прошлом году — только 13 тысяч. Для сравнения: в соседненй Литве сумели за эти же годы ликвидировать отставание от нашей республики, и превзойти белорусский показатель. Сегодня в Литве валовый сбор гречихи более составляет 21 тысячу тонн. Польша тоже шагнула вперёд: там производили 73 тысячи тонн гречихи, а вышли на рубеж 88 тысяч тонн. В России тоже(пусть и незначительный) прирост производства гречихи: с 997 тысяч тонн до более миллиона.

Если жить по принципу: недостатки соседа — наши успехи в капиталистическом соревновании, то можно гордиться лишь тем, что в Украине падение производства гречихи ещё значительнее, чем в Беларуси.

Аналогичная картина и с динамикой посевных площадей гречихи. Ныне в Беларуси площади, занятые этой крупяной культурой, упали вдвое — с 22 до 12 тысяч гектаров. Нет гречишных полей — откуда взяться настоящему гречишному мёду?

В этом я ещё раз убедился, когда рамках гражданской кампании «Наш дом» вместе с журналистом Виталием Семашко наведался в агрогодок «Воронцевичи» на приусадебную пасеку бывшего заотехника — пчеловода колхоза «Комсомольская правда» Толочинского района Гришман Валентины. Угостив нас ароматным мёдом с ярко выраженым ароматом цветущей липы, она скромно заметила:
— Мёд из разнотравья!
На вопрос о перспективах приобретения баночки гречишного мёда посоветовала поискать… в другом районе Витебщины.
— Бесполезно! — утверждаю я, — легче найти иголку в стогу сена!
В обоснование такого вывода привожу цифры: весной этого года в Витебской области в наличиич было (по официальным даным минсельхозпрода) всего 17 тонн семян гречихи. Из этого мизерного количества некондиционными были признаны более 35 процентов. Как ни крути, а более ста — максимум 200 гектар(и это на всю область!) засеять этой крупяной и медоносной культурой не удалось. Там где посеяли — не хватает пчёл для опыления. Наука рекомендует на каждый гакетар посевов гречихи иметь для опыления 3 миллионов цветков, не менее одной(лучше две — три) пчелосемьи. Там, где в наличии есть пасеки, не хватает семян гречихи. Круг замкнулся.

На этом можно было бы подвести печальный итог, посветовав нуждающимся в гречишном мёде искать его у пчеловодов Минской области. Она уверенно держит в республике по посевам гречихи первое место. На втором месте — Гроднещина. Затем идут Гомельщина, Могилёвщина, Брестчина.

Печальную картину дефицита гречишного мёда в Витебской области усиливает контраст с Литвой. Где в аналогичных природно — климатических условяих посевы гречихи в полтора раза превышают общий массив всего гречишного поля нашей республики.

Николай Петрушенко