Кедровый мед... правда ли... - Страница 3
   
Пчеловодство.РУ Все о пчелах и пчеловодстве
 Пчеловодство.РУ  |   Мобильная версия форума пчеловодов  |   Всё о пчелопродуктах  |   Магазин мёда  |   Пчеловоду  | Начало форума | Регистрация | Опросы | Ответить | Поиск |
Общие вопросы ФОРУМ ПЧЕЛОВОДОВ на Пчеловодство.РУ / Общие вопросы /

Кедровый мед... правда ли...

Страница  Страница 3 из 3:  « Назад  1  2  3 
Автор Цитировать имя
бортник72
Участник

Ульи: дадан
Порода пчёл: итальянка
Пчелосемей: 80
Пчело-стаж: 15-20 лет
Откуда: Ставропольский край
Мужской
#61 | Дата: 6 Мар 2011 08:46
пыфочка:
Я так понимаю - Вы сейчас таким "мёдом" торгуете (арбузным, морковным, капустным, шишечным и т.д.

ваше мнение ошибочно. я не обиделся. хотел просто сказать,что у каждого свой вкус. клиенты часто спрашивают-как отличить сахар от натурального мёда? вот теперь ответье мне- вы отлечите на вкус акациевый с 30-40 процентов сахара(скормленного сиропа)?
__________________
Задающий мудреные вопросы неизбежно получит мудреные ответы.

Автор Цитировать имя
кочевник
Участник

Ульи: даданы
Порода пчёл: таджико - карпатская
Пчелосемей: 60
Пчело-стаж: 15-20 лет
Откуда: Оренбургская область
Мужской
#62 | Дата: 6 Мар 2011 08:56
пыфочка:
Вы сейчас таким "мёдом" торгуете (арбузным, )[quote=пыфочка]Да потому, что часть наших коллег ВАРЕНЬЕ называют МЁДОМ.

[/quote]
Уважаемый коллега вы очень агрессивно отнеслись к словам бортника 72 ,а ведь на самом деле такой мёд был очень распространён ещё лет 40 назад в казачьих деревнях его варили осенью из арбузов ,был любимым лакомством на свадьбах и быту в Оренбургских казачьих семьях по татарски он назывался нардек .Сейчас я не слышал что бы его готовили так как много других сладостей.
__________________
кочевник

Автор Цитировать имя
пыфочка
Участник

Ульи: 12-рамочные
Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Башкортостан
Мужской
#63 | Дата: 6 Мар 2011 09:02
бортник72:
ваше мнение ошибочно.

Я рад что ошибочно, что Вы производите качественный мёд! Просто с Ваших слов такое мнение складывалось!
бортник72:
хотел просто сказать,что у каждого свой вкус.

Согласен! Но ведь одно дело, когда клиент умышленно отказывается от натурального мёда (аллергия, не любит мёд) и кушает тварения рук ЧЕЛОВЕКА (варенья и т.п.); другое дело, когда он купил "тварения" почему-то названные мёдом и обманывается!
бортник72:
вы отлечите на вкус акациевый с 30-40 процентов сахара(скормленного сиропа)?

Когда-то на специальных занятиях я знакомился с большим количеством медов России (основным составом). И дегустацию сдал на отлично, определив все мёды. Но сейчас скажу честно - я уже забыл, каков букет акациевого мёда. У нас его не получают (товарный мёд). С желтой акации пчёлы собирают, но на нём я наращиваю медовики к основным (летним) медоносам и от него ничего не остаётся.

Автор Цитировать имя
бортник72
Участник

Ульи: дадан
Порода пчёл: итальянка
Пчелосемей: 80
Пчело-стаж: 15-20 лет
Откуда: Ставропольский край
Мужской
#64 | Дата: 6 Мар 2011 09:04
кочевник:
.Сейчас я не слышал что бы его готовили

многое утеряно. как и медовуха. был на ярмарке у нас, так там пчеловоды предлогали медовуху, а разило от неё дрожами. старики понемают, а молодое поколение нет( раз на меду значет медовуха.).
__________________
Задающий мудреные вопросы неизбежно получит мудреные ответы.

Автор Цитировать имя
бортник72
Участник

Ульи: дадан
Порода пчёл: итальянка
Пчелосемей: 80
Пчело-стаж: 15-20 лет
Откуда: Ставропольский край
Мужской
#65 | Дата: 6 Мар 2011 09:08
пыфочка и всёже к вопросу про сахор в мёде, пусть не акацыи, пусть другой.
__________________
Задающий мудреные вопросы неизбежно получит мудреные ответы.

Автор Цитировать имя
пыфочка
Участник

Ульи: 12-рамочные
Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Башкортостан
Мужской
#66 | Дата: 6 Мар 2011 09:46
кочевник:
Уважаемый коллега вы очень агрессивно отнеслись к словам бортника 72

Вы правы! Именно к словам, но не к нему! А как специалист Вы сами знаете что такое мёд!

Автор Цитировать имя
пыфочка
Участник

Ульи: 12-рамочные
Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Башкортостан
Мужской
#67 | Дата: 6 Мар 2011 09:50
бортник72:
всёже к вопросу про сахор в мёде, пусть не акацыи, пусть другой.

Грубую подделку я определяю, а небольшое содержание - только лабораторно! Я знаю рецепт (из Академии), продукт которого тоже называют мёдом, так его определяют только через комплекс анализов (не органолептически).

Автор Цитировать имя
пыфочка
Участник

Ульи: 12-рамочные
Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Башкортостан
Мужской
#68 | Дата: 6 Мар 2011 09:58
бортник72:
многое утеряно. как и медовуха.

Почему утеряно? Их сотни рецептов! Медовухи, сбитни, квасы.

Автор Цитировать имя
бортник72
Участник

Ульи: дадан
Порода пчёл: итальянка
Пчелосемей: 80
Пчело-стаж: 15-20 лет
Откуда: Ставропольский край
Мужской
#69 | Дата: 6 Мар 2011 10:25
пыфочка:
небольшое содержание

если подходит бабушка,показывает мёд, и просит проверить хороший или нет. взяла на лекарство глаза капать. вот точно так и говорю, что такой анализ в лабаратории. а в ответ- чтож ты за пчеловод.... я отвечаю за свой. поытому как бы то нибыло, мой ответ на сахар- НЕТ.
пыфочка:
Почему утеряно

сколько пробовал нечего не получалось. написанно много, мнебы раз проктически посмотреть.
__________________
Задающий мудреные вопросы неизбежно получит мудреные ответы.

Автор Цитировать имя
виталдв
Участник

Ульи: многокорпусные
Порода пчёл: дальневосточные
Пчелосемей: более 100
Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: приморский край
Мужской
#70 | Дата: 6 Мар 2011 12:02
esaul2009:
Вы-же опытный человек, и видете на картинке, разве мёд бывает такой, здесь и без экспертизы даже на картинке видно, что это фуфло, во первых он весь жидкий, во вторых не естественный цвет,

то что на картинке неладное - это понятно, но я не настолько опытен чтобы так как ты дистанционно проводить исследование и делать выводы.

Автор Цитировать имя
veretelnik
Участник

Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Санкт-Петербург
Мужской
#71 | Дата: 6 Мар 2011 12:05
кочевник:
Сейчас я не слышал что бы его готовили так как много других сладостей.

"Арбузный мёд" - нардек - в сельской местности на юге Украины приготовляют многие опытные хозяйки ( даже если есть своя пасека). Арбузный сок на воздухе испаряют наливая тонким слоем в широкую посуду а потом варят как варенье. Кондитерские изделия на натуральном меду сделать пухлыми не получается. А с применением нардека получаются пышные рассыпчатые торты или другие кондитерские изделия.
__________________
Веретельник Леонид Васильевич

Автор Цитировать имя
veretelnik
Участник

Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Санкт-Петербург
Мужской
#72 | Дата: 6 Мар 2011 12:13
бортник72:
просит проверить хороший или нет. взяла на лекарство глаза капать

Не буду касаться натуральности мёда, но если к тебе обращаются по вопросу закапывания глаз, то советуй употреблять светлый мёд он не пекучий, а темные сорта вызывают жжение.
__________________
Веретельник Леонид Васильевич

Автор Цитировать имя
бортник72
Участник

Ульи: дадан
Порода пчёл: итальянка
Пчелосемей: 80
Пчело-стаж: 15-20 лет
Откуда: Ставропольский край
Мужской
#73 | Дата: 6 Мар 2011 13:58
veretelnik:
если к тебе обращаются

если честно, рецептов я не дою. рассказываю на какую летературу можно сослатся. а то малоли,кто как воспримет мой рецепт.
__________________
Задающий мудреные вопросы неизбежно получит мудреные ответы.

Автор Цитировать имя
esaul2009
Участник

Ульи: своя конструкция
Порода пчёл: помеси
Пчелосемей: 18
Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Оренбургская область
#74 | Дата: 13 Мар 2011 13:58 | Поправил: esaul2009
кочевник
Это не мёд, а арбузная патока, её и называли мёдом, а ещё и правильно нордек, когда был пацаном у нас в Черкасах её тоже варили

Автор Цитировать имя
кочевник
Участник

Ульи: даданы
Порода пчёл: таджико - карпатская
Пчелосемей: 60
Пчело-стаж: 15-20 лет
Откуда: Оренбургская область
Мужской
#75 | Дата: 13 Мар 2011 21:47
esaul2009:
её и называли мёдом,

Но называли же.Спросите у пожилых казаков что такое нардек ,и вам не кто не ответит ,а арбузный мёд расскажет почти каждый и нечего с этим не поделаешь не уж то мы теперь в свою угоду уберём, это старое русское название из своей памяти.
__________________
кочевник

Автор Цитировать имя
пыфочка
Участник

Ульи: 12-рамочные
Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Башкортостан
Мужской
#76 | Дата: 14 Мар 2011 20:09
кочевник:
нечего с этим не поделаешь не уж то мы теперь в свою угоду уберём, это старое русское название из своей памяти.

Не согласен!!! Компьютер же не называете ЭВМ, а президента - ГЕНСЕК?! Может поэтому и сдаёте товар оптом по дешёвке, что бы не распутывать понятия покупателям!

Автор Цитировать имя
кочевник
Участник

Ульи: даданы
Порода пчёл: таджико - карпатская
Пчелосемей: 60
Пчело-стаж: 15-20 лет
Откуда: Оренбургская область
Мужской
#77 | Дата: 14 Мар 2011 21:45
пыфочка:
сдаёте товар оптом по дешёвке, что бы не распутывать понятия покупателям!

Сдаём потому что у нас пчёл в частном секторе больше чем в Башкирии в каждой деревне от сотни до 500 ,а население во все области меньше чем в городе Уфа.
__________________
кочевник

Автор Цитировать имя
veretelnik
Участник

Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Санкт-Петербург
Мужской
#78 | Дата: 15 Мар 2011 12:08
пыфочка:
Не согласен!!! Может......... что бы не распутывать понятия покупателям!

Теперь понятно почему президент проводил специальное совещание в Уфе по вопросам взаимопонимания. В Башкирии вопрос о суперменах и людях второго сорта исповедуют многие "пифочки" и дошло до рассмотрения этих неонацистских теорий на государственном уровне.
__________________
Веретельник Леонид Васильевич

Автор Цитировать имя
пыфочка
Участник

Ульи: 12-рамочные
Пчело-стаж: Более 20 лет
Откуда: Башкортостан
Мужской
#79 | Дата: 16 Мар 2011 08:09
veretelnik:
Теперь понятно почему президент проводил специальное совещание в Уфе по вопросам взаимопонимания. В Башкирии вопрос о суперменах и людях второго сорта исповедуют многие "пифочки" и дошло до рассмотрения этих неонацистских теорий на государственном уровне.

Потом говорит, что это я болтологией занимаюсь!

Автор Цитировать имя
alexniw
Участник

#80 | Дата: 25 Июн 2019 15:17
А правда ли, что цветочный мед https://info-medvedka.ru/shop/medvedka/tsvetochnyy-myod-300gr/ самый лучший?

Страница  Страница 3 из 3:  « Назад  1  2  3 
Общие вопросы ФОРУМ ПЧЕЛОВОДОВ на Пчеловодство.РУ / Общие вопросы / Кедровый мед... правда ли... Вверх
Ваш ответ Нажмите на эту иконку для цитирования сообщения
Цвет шрифта 

» Логин  » Пароль 
Только зарегистрированные пользователи могут здесь постить. Авторизуйтесь для отправки сообщений, или зарегистрируйтесь сейчас.
 
Онлайн: Гости - 1
Пользователи - 0
Наибольшее количество пользователей онлайн: 4 [22 Июн 2017 12:23]
Гости - 0 / Пользователи - 4
 
ФОРУМ ПЧЕЛОВОДОВ на Пчеловодство.РУ Powered by Forum Software miniBB ®