vitalichvitalich:
банка моего меда прошлого года, досих пор мед жидкий
У меня тоже прошлогодний не сел. В основном все зависит от условий хранения (температура, освещение, влажность, тара), растений медосбора (хим. состав меда) и условий медосбора (луг, лес, водоем).

На меня один клиент (хороший знакомый) обиделся и повез мед в лабораторию. Оказалось, что мед высшего качества с примесями 0,х..., пониженной влажности. А хранил он в кухонном столе возле батареи отопления. Дома у меня в теплом подвале не сел. А вот на пасеке на морозе сел в мелкую крупку.