Таёжный мёд

Здравствуйте уважаемый форумчане.
Вчера на ярмарке купил мед Таежный Производитель фермерское хозяйство ИП Жучкова
Место сбора о. Байкал, остров Ольхон.
Я такого меда никогда не ел, с живиццей, с маточным молочком, с прополисом (это то что я купил) с женой уплетали за обе щеки))
хотелось бы узнать не подвело ли чутье и действительно мед хороший?
и какаим образом такой мед получается?
и кто такой ИП Жучуов, так как в интернете о нем ни слуху не духу. Реальное ли это хозяйство или вымышленое.
Мед такой вкусный что аж на сайте решил зарегестрироваться))))

ну если понравился, то зачем спрашивать? Кушаете на здоровье!

Ты уверен что " с живиццей, с маточным молочком, с прополисом" в натуральном мёде таких компонентов нет. Отдельно пчелы производят маточное молочко и собирают пропилис .Живицу пчелы не производят.

pouter
Что за глупость, с живицей это что живицу берут у здымщиков, и туда льют что ли, а маточное молочко при извлечении из маточника быстро становиться бесполезным, не смотря на консевацию, оно полезно лишь в наитивном состоянии т е пока в маточнике, и то если не попало в желудок, а через железу под языком прямо в кровь, это простая базарная лапша для невежд, а какой он там таёжный или городской, главное не абортированый нектар, и экология, с Байкала или соседнего болота без разницы, качество и полезность мёда определяется не по вкусу и смраду, а по его химическому составу, и биологической зрелости

Мне кажется ,правильный ответ. Понравился мед покупателю, пускай кушает. Хочет узнать побольше о данном меде, пусть обращается к изготовителю. Не пугайте покупателя.

morest
Вот и именно, что к изготовителю

veretelnik
На Байкале пчёлы всё могут, и даже живицу производят, только правда за ней зимой летают в тулупе пимах и меховых рукавицах на лапках, и только из ульев с круглыми рамками Шучу

Давай условимся , такие сообщения до первого апреля отмечать 0.1.-0.4.

- а почему без подмора, пчелиного яда, гомогената с пыльцой и пергой, от тогда будет полный комплект...

pouter
мёд с живицей должен быть очень горький. также горечь придаст и прополис Так что всё эо просто рекламный трюк

про живицу не знаю, а про мёд с прополисом где то читал, или ТУ или гост попадался...

работаю рядом со зданием где традиционно проходят ярмарки мёда. на прошлой неделе (я уже об этом писал) проходила ярмарка пчеловодов Ульяновской области. Ярмарка полопустая мёд не догрогой. Вчера заехали гости из других регионов. Чего только в продаже нет. И лох серебристый, и таёжная живица, и мёд с маточным молочком (почемуто до боли напоминающий лох), в том числе и мёд с прополисом по 750 рублей. всего 4 точки ассортимент типичный. самый дорогой мёд с пыльцой 2100 руб за кг. Ажиотаж жуткий. стоял в очереди чтоб взять немного жёлтой акации. качеством естественно разочарован. Но реклама своё дело делает. если местные с их слов ярмарку не окупили, то тут все СМИ настойчиво рекламируют и людей масса. причём рекламируют не мёд излечениее всемозможных болезней. передо мной бабка спросила мёд от гинекологии - хоть плачь

купил мед

всё уже придумано до нас, только многие об этом не знают...

Заглавие на русском языке Мед с пчелиным маточным молочком "Апитонус"
Дата введения в действие 28.05.1992
Коды КГС С52
Обозначение заменяемого ТУ10-РСФСР-735-90
Количество страниц 16

Российский ГОСТ для Потребителя требует указывать состав продукта для натурального меда с добавками (цветочной пыльцы, маточного молочка, прополиса, орехов и др., включая Пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, пищевые продукты нетрадиционного состава) и для искусственного меда. Перед списком ингредиентов должен быть заголовок "Состав". Особо уточняется, что перечень ингредиентов приводят для всех пищевых продуктов за исключением продуктов состоящих из одного ингредиента, что освобождает сам мед от этого требования. ГОСТ для Меда об этом аспекте умалчивает, что неправильно. Во-первых, ГОСТ для Меда должен четко и строго зафиксировать запрет на продажу под наименованием мед любого продукта, состоящего из меда, который разбавлен (или к нему добавлен) какое-либо иное вещество, не являющееся медом. Во-вторых, ГОСТ для Меда должен включать в себя определения и требования по маркировке таких двусоставных продуктов, в которых он количественно и качественно является основным. Это продукты, представляющие собой мед с одним добавленным к нему пищевым продуктом или пищевой добавкой природного происхождения, т.е. мед с пергой, мед с прополисом и прочими продуктами пчеловодства, экстрактами растений, орехами и фруктами.

виталдв
Вы забыли туда ещё помочиться, ведь фантазия идиотов безгранична, а помните совсем недавно предлогали от всех болезней лечиться мочёй, издавая о пользе такого лечения " научные труды" мамука с мочёй африканского носорога альбиноса, запросто пойдёт в кипучем и могучем городе, по 10000 долларов за 100гр, да, и не чего удивляться, человеческая глупость не имеет предела

тебя всегда в крайности прёт...
Ты не от большого ума, называешь идиотами людей которые консервируют маточное молочко мёдом, данный способ описан во многих книгах.

виталдв
Ну конечно я дурак, куда уж с моим скудным умишком, лезть в "науку" по производству бесполезного фуфла, эти же "светила" пишут, что молочко имеет свои свойства только в наитивном состоянии, при извлечении его на свет божий, быстро теряет свои свойства, и консервируй его хоть ослиной мочёй, все уже очень далеко не то, мало того попав в желудок оно становиться полностью бесполезным, там кислотная среда, поэтому даже до них доходит, что принимать его надо в наитивном состоянии и только через железу под языком, так даже чурки насвай сосут- это смесь мелко молотого табака, негашёной извести, и куриного помёта

как говорит один мой знакомый - "поздно каятся сын мой", зачем крайности с юношеским максимализмом - умудрённому мужу...
У меня то же в ходу свежезамороженное в маточниках, или в шприцах, но не всем это нравится, большинство - устраивает и с мёдом 1:100.
Я так понимаю, что ты так не делал, поэтому и не знаешь о лечебном эффекте даже в таком виде. Кто пробовал - становятся в очередь.
А по поводу натуральности - не надо ля-ля, ты не ходишь в шкурах, и не живёшь в пещере, ты даже не ешь картошку, рыбу, или говядину, или свинину в натуральном виде, норовишь пожарить, стушить, сварить или в банку законсервировать.
Может я конечно ошибаюсь и ты сыроед, но насколько мне известно таких очень мало. В большинстве такие как ты, говорят об одном, а делают другое, я уже писал для тебя, что это называется ханжество!
esaul2009 СМОТРИ НАЗВАНИЕ ТЕМЫ... Ежели хочешь про маточное молочко с мёдом, создай отдельную тему.

виталдв
Маточное молочко и мясо разные вещи, оно очень быстро разлогается попав на воздух, даже мясо беру свежее с рынка, и знаю у кого брать, консервированного наелся в своё время, больше не желаю, мало того, молочко почти полностью нейтрализуется желудочным соком, ну а для базарных посетителей, большее значение имеет слово, а не действие, так уж устроен человек, кучка базарных фуфлыжек способна внушить ему, что угодно, вот и берут, один раз для интереса купил таблетки молочка в аптеке, сложил всю пачку сразу под язык, и кроме вкуса мела ничего не чувствовал, даже язык не жгло, точно такое фуфло оно и в мёде

Я тоже купила мед (Кандык) у ИП Жучкова на выставке "Агрорусь-2011" (место 93)
Место сбора о. Байкал, остров Ольхон.

Очень вкусный!!! вот тоже хотелось бы узнать как ее разыскать, кто-нибудь о ней в курсе?

- тогда правильно будет "мёд озёрный" или "островной"...
Но про такой ГОСТ наверное ещё никто не знает...

может это просто действительно мед......

anykalina
Мёд, выбирают не по вкусу, а по качеству, к стати в ведомости проверки тест вкус стоит на последнем месте, а в прочем может быть кому жить надоело, у тех на первом

Возможно кто-то заинтересуется и ещё обратите внимание на температурный режим на острове Ольхон.


Растительность и животный мир

В Приольхонье и на о. Ольхон встречается редкое разнообразие природных комплексов растительности: горнотундровый, субальпийский. таежный, светлохвойный. таежный темнохвойный и степной 113,14].
Сообщества гольцовых природных комплексов представлены горными тундрами и занимают склоны и вершины Байкал'ьского хребта на высотах от 2000-2800 м над уровнем моря Для района характерны сухие лишайниковые тундры, которые приурочены к холодным относительно сухим каменистым примитивным горно-тундровым почвам. На
поверхности почвы встречаются следы мерзлотной деятельности: пятна-медальоны. каменные котлы, оплывины и нагорные террасы.
Структуры сообщества субальпийских природных комплексов представлены горными злаково-разнотравными лугами, зарослями папоротников в сочетании с ассоциациями кедрового стланика, ольховников. ерников, ивняков и с рединами пихты и березы. Высота колеблется в пределах 1200-1700 м, почвы горно-луговые, торфянисто-подзолистые и дерново-перегнойные.
Таежные светлохвойные леса занимают склоны гор, долины и предгорья на высотах начиная от 458 до 1500 м. В основном преобладают лиственница сибирская с кедровым стлаником и березкой растопыренной. Кое-где встречаются ельники с кедровым стлаником. Все эти сообщества находятся у западных пределов своего распространения и характеризуют своеобразие черт растительного покрова Приольхонья. Здесь преобладают почвы: горные подзолистые и дерново-подзолистые глубокопромерзающие.
Склоны гор. пологие водоразделы, троговые долины и предгорья на высоте 458 до 1500 м заняты таежными темнохвойными лесами, состоящими из кедровых и лиственнично-кедровых редкостойных лесов. Почвы в основном подзолистые и скрытоподзолистые иллювиально-гумусово-железистые, промерзают незначительно
Степная растительность широко развита в Приольхоньи и на о. Ольхон. По мнению многих ученых-ботаников, степи Приольхонья за последние 25-30 тысяч лет неоднократно меняли свою структуру в зависимости от климатических условий, начиная от тундроподобных арктических степей до современных степных сообществ, сходных по флористическому составу и фигоценотическим особенностям с за'байкал'ьскими степями
От береговой полосы Байкала степные сообщества простираются в горы до высоты 650-700 м над уровнем моря Нередко приурочены к выходам карбонатных пород. Рельеф местности полого-волнистый. представлен низкогорьем или предгорными шлейфами Почвы глубоко промерзают, представлены обедненными черноземами Здесь преобладают тырсовые, крупно-злаковые, тонконоговые, типчаковые, мятликовые степные формации. В степных сообществах Приольхонья встречаются байкал'ьские эндемики, как астрагал ольхонский, остролодочник трехлистный, копеечник зундукский и др. Интересны сообщества с реликтовыми, оторванными от основного ареала растениями, такими как остролодочник трагокантовый, растущий большей частью на скалах в районе мысов Зундуки, Ото-Хушуна и Хобой, а также на о. Борокчин.
Берега Байкала украшают красочные луговые разнотравные степи с элементами даурской флоры и молодыми неоэндемиками, слабо обособившимися от своих предков, - остролодочник трагакантовый, крыловия пустынная, ковыль галечниковый, астрагал хоринский и др.
Многие степные сообщества в последние годы уничтожены в результате хозяйственной деятельности человека. Так, например, распахан степной участок с аспарагус бурятской, в единственном местонахождении в бухте Ая. На значительных территориях береговая растительность степей испытывает большой антропогенный пресс в результате. рекреационной деятельности. Особенно вызывает беспокойство сохранность уникальной степной растительности, расположенной между мысами Ото-Хушун и Зундуки, а также в районе мысов Рытый -Шартлай

ГОРЕЦ
Забайкалье оно и есть Забайкалье, даже ВО называют Заб ВО, забудь вернуться обратно, Христос не сподобил меня там побывать, слава тебе господи, и кедрового мёда не хочу, так как его не бывает

Верно.Только Чтобы как-то сохранить его полезные свойства в полевых условиях его можно консервировать мёдом в пропорции 1:100,только кто в это поверит?Лиофелизировать (обезвоживать) в условиях пасеки тоже можно,но это целая химлаборатория.Да и смысла нет - апилак сейчас в любой аптеке.Остаётся холодильник и герметичная тара,но нет "електричества".

Зимовалый
Хренота это всё, в наитивном состоянии и под язык не менее 100 мг, 3 маточника, это польза, а с мёдом да в желудок простой баласт, благо много невежд, на этом и играют

esaul2009
Ага."Тенториус" в первую очередь(надеюсь правильно название написал).

Округ заменяемый (5 лет). Хурба, Джыда, Домна, Степь, Борзя, сейчас эти аэродромы травой заросли. К денежному довольствию была надбавка 15%,"за дикость".

Аэродром в Домне и сейчас активно действующий, во всяком случае количество авиаполков, базирующихся на нем, осталось прежним.