Таёжный мёд

Тогда воспользуйтесь своим советам.
Посмотрите свой протокол внимательней. Правый столбик ( НТД на методы исследование).

ГОРЕЦ
Есаул прав ГОСТ30178-96, на спектральный анализ.По крайней мере так в нем написано.По нему определяются вредные элементы в пищевых продуктах именно по спектру.

Тогда воспользуйтесь своим советом.
Внимательно посмотрите на свой протокол,( правый столбик НТД на методы исследование) ГОСТ стоит против каждого пункта.ГОСТом предусмотрены методы исследования.

Зимовалый
Конечно не на вкус, и не по лакмусовой бумажке, там всё указано

esaul2009:
Посмотрите личные сообщения.

Смотрите,мне нечего добавить,условия естественные,чего не скажешь,о пчеловодах.
http://www.youtube.com/watch?v=YDxJuAVe0uQ&feature=related

Ошибаетесь,уважаемый,как раз всё наоборот,ГОСТ 19792-2001г.по каторому проводился анализ вашего мёда на первое место ставит,вкус,цвет,аромат.(органолептические показатели)

качества натурального меда проводился на соответствие следующим требованиям п.4.1.4 ГОСТ 19792-2001 «Мёд натуральный. Технические условия»:

органолептические показатели;
массовая доля сахарозы не более 6,0;
массовая доля редуцирующих веществ не менее 82,0;
диастазное число не менее 7,0;
массовая доля влаги не более 21,0;
кислотность не более 4,0;
качественная реакция оксиметилфурфурола (ОМФ) не более 25;
оксиметилфурфурол (ОМФ) определять только при положительной качественной реакции; pH;
механические примеси не допускаются;
признаки брожения не допускаются.

Основными критериями, определяющими натуральность меда, являются вкус, цвет, аромат и прозрачность продукта. А способы фальсификации меда многочисленны и разнообразны: это и грубые, легко обнаруживаемые подделки (механические примеси муки, мела и других заменителей), и изощренные, которые очень трудно обнаружить (например, подкормка пчел сахарным сиропом).

ГОРЕЦ
А если соответствует НД на исследоваие продукции санпин 2.3.2.1078-01 Госту 19792 -2001 это все хе-ня да ?

ГОРЕЦ
Во первых в ролике показана не борть, а колода, во вторых объём этой колоды крайне мал для получения товарного мёда, в этом объёме гнезда нормальная матка не сможет даже развить яйцекладку, и какая будет по силе семья? Это если рои получать, а может и пойдёт? Я имел свои и борти, и колоды, что это такое знаю, пчела дикое животное, и мёд весь дикий, если конечно это мёд, а не качаное несколько раз за сезон фуфло

esaul2009
Вас опять понесло не в ту степь?

esaul2009

Время на вашей пасеке, которое необходимо для превращения "фуфло" в мёд, так расхваливаемый вами.

ГОРЕЦ
Конец августа

Какой-же,"мёд"согласно той информации из ваших постов, вы откачали в середине августа?.( медовый спас 14 августа по новому, 1 августа по старому стилю).Благодарю за ответ.

Как? Всё-таки животное? Но беспородное? Я правильно понял?
Медовый спас перенесли? Пойду у себя в календарях поправлю!

В России долгое время это были Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2. 3. 2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», в которых установлены допустимые уровни содержания основных химических загрязнителей, представляющих опасность для здоровья человека:
токсичные элементы, не более, мг/кг:
свинец – 1,0;
мышьяк – 0,5;
кадмий – 0,05;
пестициды, не более, мг/кг:
гексахлорциклогексан (, , – изомеры) - 0,005;
ДДТ и его метаболиты - 0,005;
радионуклиды, не более, Бк/кг:
цезий - 137 – 100;
стронций - 90 – 80.
оксиметилфурфурол, не более, мг/кг - 25

Только в России оксиметилфурфурол в меде включен в число опасных для здоровья веществ. Во всех других странах он фигурирует только в стандартах на мед и ограничение его содержания вызвано не соображениями безопасности, а необходимостью косвенного контроля правильности тепловой обработки меда, его возраста и условий хранения. Нужно отметить, что в законодательстве Европейского Союза (ЕС) и Codex Alimentarius допустимое содержание оксиметилфурфурола в меде – 40 мг/кг, а для меда из тропических стран – 80 мг/кг (в России – 25 мг/кг).
Возможно,что-то изменится в этом году,но пока действует санпин 2.3.2.1078-01.и соответственно ГОСТ 19792-2001.Но требования к качеству мёда меняются,в этом направлении.
• Содержание остаточных количеств антибиотиков методом ИФА ELISA:
- хлорамфеникола,
- тетрациклинов.
• Коммерческие показатели по ГОСТ:
- органолептические показатели,
- массовую долю влаги,
- содержание гидроксиметилфурфураля (ГМФ) по ГОСТ и ВЭЖХ,
- диастазное число по ГОСТ и по методу Шейда,
- общую кислотность,
- концентрацию водородных ионов (рН) растворов меда в воде,
- массовую долю механических примесей,
- цвет меда по шкале Пфунда,
- массовую долю золы,
- удельную электропроводность.
• Сахара по ГОСТ и ВЭЖХ:
- массовую долю редуцирующих сахаров,
- соотношение фруктозы и глюкозы,
- массовую долю сахарозы,
- массовую долю мальтозы,
- массовую долю мелицитозы и пр.
• Ботаническое и географическое происхождение по микроскопическим пыльцевым анализам в
совокупности с остальными показателями:
- содержание пыльцевых зерен.
• Флавоноидные соединения:
- массовую долю флавоноидных соединений по ГОСТ,
- массовую долю флавоноидных соединений в пересчете на рутин.
• Массовую долю протеинов по Кьельдалю.

ГОРЕЦ Если они увеличат к-во тестов проверки качества мёда, то это будет очень хорошо, но главное если они подойдут к этому серьёзно, то в Москве а так же и в России мёда вообще быть не может, это конечно если бурду называемую "мёдом" будут проверять не за деньги, а на совесть, я только за это, хватит за жалкие копейки гробить бурдой свой же народ, " бренды", таёжный, алтайский, башкирский, пойдут в канализационную яму, а должно существовать 2 бренда один- мёд и второй суррогат

esaul2009 Как можно так не любить то чем вы занимаетесь ,в Канаде и других странах примерно те же самые тесты правда в некоторых странах они делаются бесплатно. И фальсификаты или не качественный мёд ,там встречается не чаще чем у нас . А качают особенно последний мёд ,вообще почти не зрелый ,им приходится выпаривать лишнюю влагу ,и нечего процветают и весь мир залили мёдом ,единственное если поймают с чем то то(дал не те антибиотики) пчёлами заниматься уже не будешь.Я тоже за контроль в нашей отрасли ,что бы отсеять мошенников .Но 90-95 %пчеловодов нормальные ребята отвечающие за свою продукцию .

кочевник Именно, всякую сволочь, а начинающих надо учить, и как положено, а не так как в школах "пчеловодства" учат глупости, дают совершенно ложные понятия

Я вообще что бы начинающие постигали азы по книгам ,метров пчеловодства ,а года через три когда мозги встанут на место ,выбирали ту или иную систему пчеловодства.Возможно ваш улей и хорош ,но он как и кочёвка на платформах является тупиковой ветвью развития промышленного пчеловодства.Хотя я не готов отказаться от платформ ,да ещё и малую часть ваших идей у себя применю.Каждый должен выбрать свой путь.

- Дело в том, что мы не можем себе позволить содержания всего хозяйства на платформах,- сколько стоит платформа мы все знаем. Зато есть хозяйства, которые полностью находятся на колёсах. Они полностью окупают свой метод пчеловождения, и думаю попробовав этот метод, вряд ли от него откажутся. Есть такие преимущества, от которых отказаться не возможно.
- Для того, чтоб пробовать современные методы пчёловождения, необходимо иметь как минимум, собственную базу медоносов.
- Так что называть этот метод тупиком, не думаю что это состоятельно.

Я не знаю сколько у вас стоит платформа у нас от 10 до 20 т.рублей ,вот две предложили ,одну на 30 даданов точно ещё прикуплю,на 20 с домиком подумаю ,Вся проблема с наймом транспорта.А так у нас все пасеки стоят на колёсах,весной поставил на одном корпусе ,осенью снял на одном корпусе ,вся беда в том что не бросишь без присмотра надолго платформу ,хоть у нас и не воруют ,а вдруг.

Анатолий Александрович Кочевник говорит правильно, платформа стоит всего 1 целиндр мёда, да и то не полный, лично мне эту платформу и дарма не нужно, и куда их мне везти? В степи да, она нужна как воздух, возить от посева до посева, в степной зоне у нас огромные поля, подсолнух, гречка, есть люцерна, рапс,эспарцет, и т д

Также и у нас, я говорю о хозяйствах не о пасеках, состоящих из 50-100 семей. У меня знакомые из Вашего края, приезжают со 120-180 семьями. За раз не приволочёшь, нужен дополнительный транспорт и люди. И знаю парней, у которых 460 на двоих, как же им всё двигать ?



- Мне тоже, не этим живу. С ув.

Вот и я о том же ,что платформы это тупиковая ветвь развития в промышленном пчеловодстве ,при кочевом пчеловодстве 300 семей это край .Нужны новые технологии ,а это 2-3 мули,разовых вложений и можно держать до 1000,а если они будут у меня то не факт что я вложусь в пчёл ,а не в квартиру детям .

смело, но очень жаль, что как всегда - безосновательно...

- ты не замполитом ли был???

везёт ВАМ, у нас за эти деньги - даже колёса на платформу не купишь...

виталдв Нет, я чистый тыловик, и даже училище тыловое Вольское заканчивал, замполитов сам не люблю, бездельники