Южные матки не всегда дерьмо - проверено практикой - Майкопские спокойно переносят зимовку в условиях Саратовской обл.Там есть районы (в Адыгее) где и морозы есть,и зима затяжная.В принципе всё зависит от породы.Кавказянка не зимует,карпатка выдерживает,итальянка вообще прекрасно,но мёда мало,СР опасно - соседей сожрёт.

Карпатка - основная порода разводимая в нашей области,ну ещё карника (краинка).Сейчас везут много "узбечек",так те тоже не зимуют и вообще странные (вернее подозрительные) помеси.Про них можно сказать - южные.