Крем-мёд

ggp
papa

Не думаю, что у нынешней молодёжи воспоминания будут хуже, приоритеты не те. Много мы знали ? Вам запомнилось молоко, а мне дружность детского сообщества. А у них сейчас всё.

В он-лайне...Попробуй выдернуть из-за компа,да в огород загнать пропалывать.

Время огородов уходит, они живут в другом ритме, мои дети уже взрослые,не когда не заставлял их что либо делать, только разговором, и руки не разу не поднял.
Они не одного хоть малого события не оставили без внимания. Благодарю Бога, что он дал мне выдержки.
Извините за отступление.

Кто модератор ,круши всё что не по теме!

Как хорошо что не ты.

вот и поговорили о крем мёде. позновательно получилось
согласен.

Здравствуйте бортник 72. Про Крем Мёд ведь всё написано в постах выше, согласен с Вами отошли от темы.Наверное вопрос исчерпан, про этому люди балуются трохи.Не наказывать же. Пусть по мечтают.
С Уважением Виктор.

Ребята,всем привет от Волгоградской области!Тема крем-меда актуальна.Борюсь с этим давно-считаю что продажу такого дерьма надо запретить.Согласитесь что у настоящего пчеловода который держит 70-100 семей пчел нет времени заниматься закваской меда сразу после откачи.Крем-мед изготавливается из самого дешового меда-подсолнечникового.Ни для кого не является секретом что мед из подсолнечника кристализуется очень быстро-едва успев доехать с поля домой.Поэтому 99 процентов крем меда приготовленного в г.Волгоград и области делается по такому сценарию:
мед разогревается
остужается
вносится затравка
перемешивается миксером(низкооборотистая дрель с насадкой)
ставиться в прохладное место
на сл.день мед готов
Качество такого меда сами понимаете.
К сожалению покупатель любит такой мед и попытки отговорить идут себе в убыток

Кстати возил такой мед в лабораторию-по госту проходит но очень низкое диастазное число и необычная структура под микроскопом.Мне даже позвонили из лаборатории и попросили зайти.Такой способ засева меда мелким кристалом описал еще Рут в своей книге.Засевать мед можно еще порошком глюкозы,купленным в аптеке.Но кристалик все равно есть мелкий

Во многих странах диастазное число не является не то что главным,а вообще показателем качества мёда.У натурального липового тоже низкое диастазное число,а у китайского "липового" наоборот заоблачное.А структура зависит от того какими были центры кристаллизации.Мы тоже сажаем мёд на мелкие кристаллы,а если бы перемешивали почаще,то и получился бы такой же крем-мёд.Мелкокристаллический легче накладывать и продавать.С крупными кристаллами проще брусками нарезать,их тоже покупают.В общем на любителя.

Продается,кстати,крем-мед в Волгограде под маркой Липового и Липа с облепихой(полный бред).Боюсь что 90% волгоградцев не пробовали вкуса меда из липы.Причина изготовление крем-меда.Подсолнечниковый мед-200р кг на рынках города,липа-250-300р

да за границей вообще мед принято прогревать дабы убить зачатки дрожжей,но ведь мед портиться-вот о чем разговор.я борюсь за качество продукта

В Волгограде большинство пчеловодов стали продавать крем мед и вбивают в голову покупателя что такой мед лучше-зачем придавать себе работы и снижать качество продукта.И так осталось мало натурпродукта.А еще это делается для расширения асортимента

Ну облепиха сама из семейства лоховых,кстати там не указанно в каком виде она присутствует?Может в качестве покупателя?А зачем из липового делать крем-мёд?Он и так дорогой,а на счёт 90% волгоградцев правда.Сам-то качал когда-нибудь липовый мёд?Я хоть и стою под липами,но мёд с неё один раз видел.Бывает,правда,два-три дня повыделяет и всё...Кстати про крем-мёд:"Вторым по распространенности мифом является то, что в процессе преобразования в крем-мед, продукт теряет свои лечебные свойства. На самом деле это ничем не обоснованно, неблагоприятно влияет на состав меда его нагревание до высоких температур, а оно не входит в процесс производство «нежного меда». В основе его приготовления лежит лишь процесс размельчения кристаллов, не более того. "

На выделение липы попали как-то под Ст.Вешенской Ростовской обл.Стояли на гречихе ранней и в балках липа цвела,первй раз попали,мед темный а липой пахнет.Я контактирую с ребятами из Татарстана-с ними меняемся на белую акацию липу их белую мелкозернистую.В Волгоградской области мед из липы собрать практически нереально,поэтому мед липовый делают из подсолнечника,путем его превращения в белый крем мед.Вот я о чем.И обзывают его липовым и липой с облепихой

ромик Это где вы видели, что бы мёд портился, и его надо греть, что бы получить оксиметилфурфурол- это же простая отрава, а то что качать по 7 раз за сезон, то какойже это "мёд", конечно оно испортиться, такой дряни есть другое название, это абортированный нектар, да простит меня админ, ну а каким ещё словом можно назвать такой шулюм?

В Саратовской также когда зацветает липа то понос,то золотуха.Она очень капризна к погодным условиям и не дай бог просто гром грянет.Липа тут же прекращает нектаровыделение.Но это не значит что на базаре нет "липового" мёда.Что угодно обзовут и как угодно,лишь бы продать!Но к крем-мёду это никакого отношения не имеет.Просто принято делать крем-мёд из менее ценных сортов мёда,каким у нас считается подсолнечный.Хотя его ценность как продукта ничуть не ниже других видов,просто у нас большие площади заняты именно им.Этому в своё время "помог" ещё Аяцков запретив фермерам вывоз за пределы области зерновых (подсолнечник относится к техническим).Хотя запрет отменили,но страх-то остался!

Вчера товарищ приезжал говорил довелось попробовать крем-мёд сказал что не ожидал что так понравится,в августе тоже хочу немного для себя сделать http://www.youtube.com/watch?v=XwMQFQKDWn4

http://www.youtube.com/watch?v=XwMQFQKDWn4[/quote] Это что биш бармак, что ли так мешают? Если так начать мешать полноценный мёд, то он действительно покраснеет от стыда, понятно

http://www.youtube.com/watch?v=iDrFwwz0HC8
Зимовалый
Юрич .Вот фильм как делать крем мёд.Только такой агрегад для большого коль-ва. Для себя хватает и простая спираль из нержавейки.
Виктор.

Так у нас в таких банках и вёдрах строительные композиции и краску продают, это ж химия голимая, а мёд то этот можно без противогаза нюхать? А то шифер в противогазах разгружают, ну даёт немчура, да и не мёд это, не краснеет хлях его трахны, от стыда то, а был бы мёд так покраснел, совесть бы имел (ШУЧУ)

esaul2009
Между прочем в Германии мёд продают только в стекле.Это у нас в чём замесили в том и продали,даже в магазине как на базаре,только втридорога.

Зимовалый В каком стекле, а рядом зачем маленькие банки из пластика стоят? Али у них элитные "сорта" баламутють? И куды ж дяваться бедному есаулу, если он по своей тёмности и невежеству, в пластмассовых сотах и ульях пчёл ня доржить, мёд в банки для краски и композиций не заливаить, а усё тупорылый в пищевую нержавейку норовить, темнота, никакого прогрессу

Енто у них от хилости.Фляги тягать не приучены,да и нет в Германии столько мёда,чтобы думать как в одну тару побольше запихать.А сорта для них все элитные,раз в Германии своего мёда не хватает.Вон в Бельгии средний медосбор 7кг с семьи.

Зимовалый Енто точно, упавший с поддона мешок крафт с макаронами в четвером поднимают

esaul2009
Ерунда!У меня в строительной бригаде был товарищ который просил помочь пол-мешка цемента перенести.Чем не немец?Ему и дали фамилию КруглоФФ!

Зимовалый Видимо без примесев

http://www.jasniak.de/index.php/component/virtuemart/?page=shop.product_details&flypa ge=flypage.tpl&product_id=1032&category_id=52
Вот в чём продаём мёд.