Медовуха в первый раз.(вашими головами, моими руками)

Дабы не сорить чужие темы, создам свою, и сделаю медовуху в первый раз! Для начала приобрёл вот такие бутили на 20литр. (Советского происхождения на запас).
Один баллон на этот сезон хватит. Если все хорошо, в следующем сделаю во всех бутылках.

Почитал соседнюю ветку, хлебный дрожжи и способ варки не будем применять.
Забракованные соты с медом пергой хочу закинуть. Только вот с пропорций как быть? Сколько кг мёда(мед с сотами и пергой, вообщем все остатки после откачки меда) и литров воды правильно подбирать? В моём случае если объём 20литр.

Живу в горах, есть доступ к чистой родниковой воде.(колодцам)

Вообще-то, на Руси, в былые времена, вместо воды, использовали весенние запасы берёзового сока, который к осени начинал закисать, и в нём, выполаскивали все жмыхи, содержащие, и пергу, и, мёд, после давки, потому, как, в старину, иёд, давили. После брожения, сим напитком, утоляли жажду, и, хмелели, потому, как, в закваску добавляли хмель, а, потому, как, это поило, пили, то, и, нарекли его, медовым пивом. Отсюда, и, изречение; "Мёд пиво пил, да, по усам текло, а, в рот не попало..."

на ваш объём чуть менее 4 кг мёда. перги нужно грамм 300. поскольку пергу в остатках не взвесить, прикидывай на глазок.
чем качественнее вода тем вкуснее продукт.

воды много не наливай. на 2-3 см выше сужени

Про воду понятно. Сока березового к сожалению не достану под час.
Касательно перги действительно не посчитать. Примерно взвешу 600-700грамм включительно соты, так будет наверное правильно. А закваска это как? В моём понимании закинуть выше перечисленные и залить водой. И потом в это нужно долить закваску?

не потом, а в начале, необходимо набраться знаний, а,уже, потом... Топчи дорожку на О П Ф, там народ, эту тему, активно муссирует..., и, предлагает, воду использовать кипячёную !

Хотелось бы все таки тут получить полное описание приготовления медовухи. Если кому не лень, буду признателен.
Баллон чистый, приготовил литров примерно 4меда. И около кило перги с вощиной.

СилвеР
всё заливай в бутылку и в тёплое место. это весь рецепт

про воду. водопроводную советую кипятить. из родника лучше брать свежую. так вкуснее. многие и сыто кипятят, так результат стабильнее. я не кипячу. поэтому примерно одну бутыль из 5 выливаю свинкам. скисает в уксус. но это по моему не критично

температура нужна около 25. но гораздо важнее стабильность. тепмпература должна быть стабильной весь срок. будет ниже просто подержи лишних пару дней.

водяной замок должен быть надёжным. повторю свой совет. используй силиконовый антицеллюлитный стакан. совместимость с бутылью идеальная.

дрожжи. если первые 3-4 дня не началось активное бурление (сыто "заработало"), то нужно добавить природных дрожжей. любые ягоды или фрукты с куста, не мытые. либо несколько ягод изюма. тоже не мытый.

добавки. в медовуху добавляют ягоды, сухари, солод, хмель и ещё много чего. у каждого свой секрет. но сперва научись делать классическую вода, мёд и перга

Чем силиконовые бочонки, не лучше поставить просто ста мото логическую перчатку. (Латекс)
Либо на один из пальцев одеть трубу и впустить в в другую банку с водой. Не лучше?
Остальное все подробно! Спасибо.

можно и так. просто силиконовый боченок сам себе и пробка и банка с водой. трубку завязываешь в петельку и опускаешь в него же. рядом стоящую банку постоянно опрокидывал. но сейчас делай из того что есть. если пойдёт, то отработаешь технологию.